| 2012年2月27日 |
| ハイスクールマッチングフェア |
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ハイスクールマッチングフェア 大成功!
勢多農林高等学校の生徒さんたち(写真の3名)と創り上げた「国分にんじんプリン」
先日25日の土曜日に銀座「ぐんまちゃん家」にて試食即売会が行われました。
当日はとても寒く、雨もぱらつく中・・お客様の出足に影響があるのではないかと
心配していましたが そうでもなく沢山のお客様にお越しいただけたのではないかと
思います
この日は国分にんじんの実物をショーケースの上にディスプレイしておいたので
まずはその「長さ」に皆さん驚かれていました
今回はこのにんじんにを、まずは知ってもらう・・ということに趣を置いていたので
試食優先で進めました
そこで頑張ってくれたのが写真の3名♪
それはそれは、とにかく一生懸命にやってくれました!
商品の説明をしながら試食して頂き 受注・・会計・・梱包・・3人それぞれが
仕事を分担してキビキビと。。
お客様にはこういった「気持ち」が伝わるんですね～
皆さん とにかく笑顔になってくれるんです
商品の良し悪しを超越した接客する側の「気持ち」次第で、お客様の笑顔が
創り出せる・・ということ。。
今回はとっても大事なことを再確認させて頂けた有意義な一日でした
ありがとう
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| 2012年1月31日（火） |
| 掘り立て 国分にんじん! |
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HighSchool Matcing from ぐんま
パートⅡ
今回のこの事業、「勢多農林高等学校」の生徒さんが考えてくれたレシピを基に
商品化していくのですが、今日試作で使う国分にんじんを頂いてきました。
このにんじんは実際に勢多農林高等学校さんで栽培されたものです
「国分にんじん」とは・・・西洋系の長にんじんをもとに品種改良され、
根長が60～80センチにもなるにんじん・・
昭和の初めごろ、村全体に生産とタネとりが広がり、最盛期には全国のにんじんの
８割をこの品種が占めたそうです
しかし最近では食事の洋風化などの中で、短根の西洋にんじんが広がり
しだいに忘れられてしまうようになり、現在では群馬町国府地区で自家用を中心に
生産が続けられている程度になってしまいました。
この「国分にんじん」は本来にんじんが持っていた甘みや旨みがたっぷりで
これぞにんじん! といった味わいがあります
こうした背景を持つ国分にんじん・・・協力して美味しいプリンを創ります。
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ロールケーキ(現在休止中)
野菜のプリン
